血液サラサラ健康事典

白菜～ガンを予防し、美肌をつくる～

高血圧を予防するカリウムは、キャベツを上回るほど豊富。ビタミンCも多く含むため、免疫力を高め、コラーゲンの生成を助けるほか、血中コレステロールを減らします。抗ガン成分として知られるイオウ化合物イソチオシアネートやインドールなどを多く含んでいることも大きな特徴。骨を強化するカルシウム、食物繊維も豊富です。