監修・料理 |
 |
|
| ■医学監修 藤井 潤（ふじい・じゅん） |
1928年生まれ。朝日生命成人病研究所名誉所長。東京大学医学部卒業。東京大学医学部老年病学教室助手を経て、西ドイツ 大学に留学。帰国後、朝日生命成人病研究所循環器科部長を経て同所長に、1982〜1993年、東京女子医科大学客員教授を兼任。1998年、現職に就く。『血圧を診てくれるお医者さん』（保健同人社）ほか著書多数。 |
| |
| ■料理 竹内 冨貴子（たけうち・ふきこ） |
| 管理栄養士。女子栄養大学卒業。（株）カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。女子栄養短期大学講師、香川栄養専門学校講師。管理栄養士、ダイエット・クリエイターとしてテレビ、雑誌などで幅広く活躍。『体がよろこぶ緑黄色野菜のおかず』（グラフ社）『40歳からの健康ダイエット』（NHK出版）『血液とからだのあぶらを落とす 7日間レシピ』（アスコム）ほか多数。 |
| |
| ■食材監修 小川 万紀子（おがわ・まきこ） |
| 栄養学博士・管理栄養士。女子栄養大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。日本大学歯学部助手、女子栄養大学栄養クリニック専任講師を経て現在、女子栄養大学生涯学習講師・同栄養科学研究所客員研究員、国際学院埼玉短期大学、自治体医療保健センター非常勤講師などを兼任しつつ講演や執筆活動を行っている。著書に『男の食事』（女子栄養大学出版部）『食べて治すうつ症状』（共著・学研）ほか。 |
| |
| ■エクササイズ監修 西沢 敬二（にしざわ・けいじ） |
| 1971年生まれ。健康運動指導士。東海大学工学部在学中よりトライアスロンに興味をもつ。現在、マラソンカウンセラー、競技トライアスロンのトレーナーとして有酸素運動を指導。シンコースポーツ株式会社健康運動教室委員会責任者。埼玉県県民健康福祉村を拠点に、生活習慣病予防・改善に効果的な運動プログラムの開発および教室を開催し、指導に当たっている。 |
| |
| ■スペシャルゲスト/料理 田崎 真也（たさき・しんや） |
| 1958年生まれ。19歳で単身渡仏。1995年、37歳の時世界最優秀ソムリエコンクールで1位に。日本のワインブームの火つけ役となる。飲食店のプロデュースやワインスクールの開校など精力的に活動を続け、若手育成にも努める。TV、CM、ラジオ、雑誌など多方面で活躍。『ワイン上手―深く味わう人へのアドヴァイス―』（新潮社）ほか著書多数。 |
| |
